又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦

柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形，翼葉則為心臟形；果實多為葫蘆形、梨形或球形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點，一般有刺激性氣味，果皮相對較薄，用手即可剝離。果實較柑橘為大，單重常可達1千克以上，直徑15－25厘米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或黃白色，白色更為常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時帶有苦味，這主要來源於其含有的生物苷。

柚子營養價值很高，是其他水果難以比擬的。含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素 C 以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。

經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。



柚子的三個禁忌

1、脾虛泄瀉者不宜多吃

柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等癥狀。
【知識補充】

脾虛泄瀉是指因脾陽氣虛而致運化失常、作瀉。表現為食後腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。

脾虛泄瀉為常見的消化道疾病。

脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，遷延反覆，完谷不化，飲食減少，食後脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。

2、柚子不能與某些藥品同服

臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水服 12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。

另外，與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持 24 小時。因此，健康專家提醒，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

3、服避孕藥的女性應忌食

美國佛羅里達大學食品藥品影響研究教育中心主任哈特穆特·德倫多夫近日在一份聲明中稱，研究顯示，柚子會抑制人體酶的代謝，從而影響人體對某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對避孕藥的影響最為突出。即婦女服用避孕藥後又食用 2-3 個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼這個避孕藥是產生不了任何效果的，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。